精釀啤酒行業(yè)迎來了一場盛大的聚會——“2025‘安琪酵母杯’精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新論壇暨展覽會”。這場展會于3月3日至5日在濟(jì)南黃河國際會展中心隆重舉行，由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會攜手齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的此次盛會，不僅彰顯了主辦方對精釀啤酒行業(yè)的深厚情懷與堅(jiān)定信念，更體現(xiàn)了對技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級的高度重視。
會議內(nèi)容：涵蓋了精釀啤酒行業(yè)的多個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。在“中國工坊啤酒趨勢及展望”的主題演講中，行業(yè)專家深入剖析了當(dāng)前工坊啤酒的市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，為參會者提供了寶貴的行業(yè)洞察。而“百威精釀的新產(chǎn)品創(chuàng)新”則展示了百威作為國際啤酒巨頭的創(chuàng)新實(shí)力，為精釀啤酒行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。“特種麥芽生產(chǎn)技術(shù)及其風(fēng)味特點(diǎn)”、“斯丹納新型酒花風(fēng)味特點(diǎn)的淺析”，無疑為參會者打開了新的視野。同時(shí)，“培育微生物新質(zhì)生產(chǎn)力，打造中國美酒核心競爭力”的主題演講，則強(qiáng)調(diào)了微生物在精釀啤酒釀造中的重要性，為提升中國精釀啤酒的品質(zhì)與競爭力提供了新的思路。在“精釀啤酒釀造訣竅”的分享環(huán)節(jié)，多位資深釀造師傾囊相授，將多年積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)無私地奉獻(xiàn)給了參會者。而“新形勢下啤酒企業(yè)如何通過爆品戰(zhàn)略再創(chuàng)新、再發(fā)展？”的主題討論，則引發(fā)了參會者對未來市場策略的深思。此外，“精釀啤酒裝備創(chuàng)新面面觀”的展示，讓參會者見證了現(xiàn)代科技在精釀啤酒行業(yè)中的廣泛應(yīng)用。從原料制備到糖化發(fā)酵，從過濾分離到灌裝封口，每一道工序都融入了z新的科技成果，極大地提升了生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。
展示范圍方面，原料展區(qū)展示了麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑等核心原料，為參會者提供了豐富的選擇空間。酒精飲品品牌商展區(qū)則匯聚了眾多國內(nèi)外知名精釀啤酒品牌，以及清酒、蒸餾酒等多樣化的酒精飲品，讓參會者大飽口福。生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備展區(qū)則展示了從原料制備到灌裝封口的整條生產(chǎn)線，以及各類先進(jìn)的包裝材料和容器。技術(shù)與服務(wù)展區(qū)則提供了售酒及配套設(shè)備、技術(shù)咨詢供應(yīng)商等一系列專業(yè)服務(wù)，為參會者提供了全方位的支持與保障。
同期舉辦：第14屆濟(jì)南生物發(fā)酵系列展將于2025年3月3-5日在濟(jì)南黃河國際會展中心舉辦。展會規(guī)模60000平方米、800+參展商、35場會議、300位資深嘉賓、30+高校與科研機(jī)構(gòu)、100場科研成果發(fā)布、預(yù)計(jì)超過45000名專業(yè)買家，本屆規(guī)模超上屆50%，隨著參展企業(yè)的增多和觀眾數(shù)量的增加，展會將吸引更多的行業(yè)內(nèi)外人士關(guān)注和參與。這將有助于推動(dòng)生物發(fā)酵行業(yè)的快速發(fā)展。

為了更好地服務(wù)參展商與觀眾，組委會還特別設(shè)立了免費(fèi)接送站服務(wù)。從遙墻機(jī)場、濟(jì)南東站、濟(jì)南站、濟(jì)南西站至濟(jì)南黃河國際會展中心，每30分鐘就有一班次準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，為參會者提供了極大的便利。同時(shí)，展館到指定酒店的多種交通路線選擇，也讓參會者能夠享受到更加舒適便捷的參展體驗(yàn)。
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