化工原料月桂酸甘油酯又稱為十二酸甘油酯，是一種優(yōu)良的食品乳化劑和防腐劑，在美國于1977年正式批準(zhǔn)稱為食品添加劑的一種。月桂酸甘油酯既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全高效廣譜的抗菌劑，且不受pH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗菌效果，尤其適合在特種油行業(yè)中的應(yīng)用。本次化浪化工原料網(wǎng)主要給大家介紹一下它的制備方法。

      第一種方式中，用低級醇鈉或低級醇鉀作為催化劑，按摩爾比3:1的比例將月桂酸低級醇酯和甘油混合，在150-170攝氏度的條件下真空反應(yīng)20-40小時(shí)，可以獲得月桂酸甘油酯的粗品。以該粗品的為標(biāo)準(zhǔn)，用重量為粗品的一般的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4-10%的檸檬酸水溶液洗滌一次，再加入相同質(zhì)量的80-100攝氏度的熱水，攪拌均勻，靜置分層，分離上層油液，再用80-100攝氏度的熱水水洗3次，加熱減壓脫去水分。z后在130-220攝氏度下，真空度為0.1-150pa的條件下進(jìn)行蒸餾，既可以得到月桂酸甘油酯的精制品。

      第二種方法中以月桂酸、甘油、氫氧化鈣為原料，進(jìn)行混合預(yù)熱，將該混合物加入到真空反應(yīng)釜中反應(yīng)，保持真空反應(yīng)釜的溫度在220攝氏度，真空度為-0.09MPa，反應(yīng)時(shí)間為2.5小時(shí)，結(jié)束后可以得到該化工原料的粗品。待產(chǎn)物冷卻到120攝氏度時(shí)，過濾取其上清液，純度約為40%。

      用分子蒸餾處理上述產(chǎn)物。首先在第一分子蒸餾罐中進(jìn)行脫水脫氣，經(jīng)過泵泵進(jìn)入到第二分子蒸餾罐中分離甘油，然后到第三分子蒸餾罐中分離脂肪酸，z后進(jìn)入第四分子蒸餾罐中分離雙、三酯，z后可以得到純度為90%的月桂酸甘油酯。

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