保鮮膜和保鮮袋現(xiàn)在幾乎成為了每戶家庭必備的廚房用具了，主要用來保存食物以免受到污染，并減少食物中水分的散失和串味。不知道大家是否有注意到，市面上在銷售的保鮮膜并不都是同一個(gè)材料制成的，今天化浪實(shí)驗(yàn)室的工作人員就對(duì)多種保鮮膜進(jìn)行了化工原料檢測(cè)，并分析了其中的優(yōu)劣勢(shì)。

首先我們對(duì)所有的保鮮膜都進(jìn)行了以下項(xiàng)目的：拉伸強(qiáng)度、氣體透過率、自粘性、總遷移量、重金屬含量、脫色實(shí)驗(yàn)、主要原料檢測(cè)等。總體的檢測(cè)結(jié)果我們可以將保鮮膜按照主要成分分成三大類：PVC、PE、PVDC。

這三種材質(zhì)的的保鮮膜的主要區(qū)別是添加的增塑劑含量不同，PVC和PVDC在化工原料檢測(cè)中顯示含有增塑劑，而PE中沒有。這是因?yàn)橐惯@三類材質(zhì)的保鮮膜達(dá)到同樣的可塑性，需要添加不同含量的增塑劑。其中PVC所需的增塑劑最多，PVDC其次。因?yàn)樵鏊軇┮兹苡谟停蝗苡谒訮VC保鮮膜不能接觸帶有油脂的食品。不過好在的是目前PVC材質(zhì)的保鮮膜大部分都用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)包裝蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品。

超市里最常見的保鮮膜和保鮮袋是PE聚乙烯材質(zhì)的，無毒，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，適合食材冷藏保鮮，不用于加熱。另一種PVDC聚偏二氯乙烯材質(zhì)的保鮮膜耐熱效果好，可以用于微波爐加熱，但是不能用于烤箱。還有一種PVC聚氯乙烯材質(zhì)的，其因?yàn)楸旧聿粔蛉彳洠灾谱鬟^程中添加了較多的增塑劑，而不能加熱以及接觸帶油脂的食物。

最后我們加以大家再選擇保鮮膜和保鮮袋的時(shí)候盡量選擇PE材質(zhì)的，相對(duì)來說對(duì)人體的健康危害最小。

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